経済科学部経営学プログラムの教員達による論文が査読付き国際学術誌「Luxury History, Culture, Consumption」に掲載されました

2025年01月21日

その他

本論文は、新潟県と長野県の酒蔵を事例として、その酒づくりは環境保全と地域づくりが核となっていることに照射し、それは日本酒固有のラグジュアリーであることを論じたものです。

タイトル『Luxury Concepts for the Future of Tradition-Bound Products: Cases of Japanese Saké Breweries』
石塚千賀子，曽國哲，佐藤裕美（現社研M２）

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Taylor & Francis

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